Resep Ayam Saus Padang

AYAM SAUS PADANG

By : @moniirecipe

Bahan :
2 bh dada ayam fillet (potong dadu)
1 bh jeruk nipis/lemon (ambil airnya)
1 sdt garam
1 sdm maggie seasoning
1 sdt lada
1 btr bwg bombay
2 btr bwg putih
1 bks tepung bumbu serbaguna
1 btr telur
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu saus padang :
5-6 sdm saus cabe
3 sdm saus tomat
2 sdm maggie seasoning
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk ayam
100 ml air

Cara membuat ayam crispy:
Cuci bersih ayam yg sudah di potong dadu , kemudian marinasi ayam dengan : air jeruk nipis/lemon , maggie seasoning , lada dan garam , diam kan kurleb 5-10 menit agar bumbu meresap
Kemudian siapkan mangkuk kocok lepas telur ayam , masukan ayam yg sudah di marinasi ke dalam telur , aduk hingga rata , balur dengan tepung bumbu serbaguna , ayam agak di cubit² atau di remas remas halus agar crispy , goreng hingga coklat keemasan di api kecil , angkat dan sisihkan

Cara membuat saus padang :
Siapkan kembali wajan , beri sedikit minyak untuk menumis , tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum , masukan kecap asin , maggie seasoning , garam , gula dan lada bubuk , aduk rata , kemudian tambahkan saus cabe , saus tomat dan kecap , beri sedikit air , masak hingga saus mendidih dan mengental ,
Jika saus sudah matang , masukan ayam yg sudah di goreng , aduk rata hingga saus tercampur di ayam.
Ayam saus padang siap di sajikan dengan nasi hangat

Berbagi :

Anda mungkin menyukai postingan ini :

• 
  Resep Roti Sisir Tepung 1kg
• 
  Ayam Kecap Saus Tiram
• 
  Resep Ayam Goreng ala MCD & KFC