Sop Iga
Bahan :
1 , 5 kg tulang Iga daging sapi
5 Siung bawang merah (potong² goreng utk taburan)
5 Siung bawang putih
3 buah bunga lawang
1bks merica (saya pakai ladaku)
½ pala
Garam secukupnya
Sayuran :
2 buah wortel
2 btg daun bawang
2 btg daun seledri
1 buah tomat
CARA MEMBUAT :
Rebus iga dan bunga lawang (utk menghilangkan bau, utk nambah aroma sedap).
sampai empuk (presto) kira² 15 menit.
Haluskan bawang putih , tambahkan bubuk pala dan merica lalu tumis sampai harum.
Goreng bawang utk taburan.
Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan iga.
Masukan wortel.
Terakhir daun bawang seledri.
Utk penyajian taburi bawang goreng dan irisan tomat.
Posting Komentar untuk "Sop Iga"