Cara Buat Rendang Asli, Dijamin Mantap

CARA BUAT RENDANG PADANG ASLI

By mr_foodhunters

Bahan-bahan:

Daging sapi 1 kg

Daun kunyit 1 lembar

Daun salam 3 lembar

Daun jeruk 3 lembar

Lengkuas sejempol kaki (digeprek)

Santan 1.5 liter (dari 2 buah kelapa)

Serundeng kelapa (dari 1 buah kelapa ukurang sedang)

Baca Juga

Bumbu halus:

Bawang merah 1 ons

Bawang putih 1/2 ons

Cabe merah segar 1 ons

Cabe merah kering 1 ons (diblender halus)

Jahe 3 cm

Kemiri 4 butir (di sangrai)

Lada 1 sdm

Kayu manis 3 cm

Ketumbar 2 sdm

Jinten 1/2 sdm

Kapulaga 4 butir

Serai 1 1/2 batang

Garam 2 sdm (sesuai selera)

Note: disini saya tidak menambahkan penyedap rasa ataupun gula, tetapi jika teman-teman suka silahkan saja (sesuai selera)

- Kalau mau bumbunya lebih meresap ke kentangnya, sebelum dimasak tusuk2 aja sedikit dengan garpu atau tusuk sate.

Adu Resep