Viral Resep Spiral Moon Cake
Resep Kue Spiral Moon Cake by fb/tju
Untuk menghasilkan 10 biji Pia imut sekitar @50gr sbb:
Bahan adonan air
100gr Terigu serbaguna
40gr Unsalted butter ato mentega putih,beda grade aj
20gr Gula bubuk
80ml Air ( dirasa-rasa ya)
Campur terigu,gula dan butter aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan menggumpal, jangan terlalu lembek ya..karena kita butuh adonan kenyel.
Diamkan 1-2 jam suhu ruang, klo kira mau buat besok olahnya, simpan saja di lemari es, keesokan sudah kalis elastis.
Bahan adonan minyak:
60gr Terigu serbaguna
40gr Unsalted butter atau mentega putih
Aduk bahan jadi satu dan sampai menggumpal.
Bagi adonan sesuai variasi warna yang mau dibuat (No. 1).
Bagi adonan air jadi 5 bagian, dan masing2 warna adonan minyak juga di bagi 5 (No.2),
kemudian bungkus adonan minyak warna warni dengan adonan air (No. 3-4)
lalu di gilas memanjang dan gulung (No 5,6,7), kerjakan semua adonan dengan cara yang sama.
Seterusnya ambil kembali adonan tadi dan gilas tipis lagi (No. 8), lipat samping,gilas lagi, gulung.. (No.9,10,11), hasil gulungan seperti gbr no 12
Kita masuk proses pembungkusan, ambil 1 gulungan tadi lalu potong bagi 2 (No. 13),
kemudian gilas tipis bulat dengan sisi yang nampak cantik di bagian bawah sehingga tidak merusak bagian yang akan di posisikan di luar (No 14),
terakhir masukkan isian sesuai selera misalnya pasta kacang,pasta fla ato lainnya yang tidak meleleh,
lalu bungkus rapi (No 15-16). Oven di suhu 170c selama 25 menit, tangkring juga bisa.
Untuk halus dan kasarnya layers bisa di atur atau tergantung pada saat pengilasan penggulungan terakhir di gbr 10.
Jika mau halus ya tipis, mau kasar cukup agak tebal.
Selamat mencoba. Sumber : https://www.facebook.com/groups/703708053451845/permalink/1175734306249215/
Posting Komentar untuk "Viral Resep Spiral Moon Cake"