Resep Bolu Kojo Khas Palembang

Bolu Kojo Khas Palembang
Resep by Via Lee

Bahan nya
> 4 butir telur
> 300 gr gula halus
> 500 gr tepung terigu
> 100 gr Blueband/butter
> 20 lembar daun pandan
> 10 lembar daun suji
( klo ga da boleh di ganti dgn pewarna pandan)
> 800 gr santan kental(saya pake santan kara yg 200 ml Jadi saya campur air 600 ml)
> garam

Baca Juga

Kue Lapis Pepe Rainbow
Kue Lapis Kukus Tepun Ketan
Resep Bolu Kukus Pelangi Rainbow

CARA MEMBUATNYA

Potong2 daun pandan blender dengan santan
Lalu saring, kemudian rebus santan dan Blueband sampai larut dengan api kecil

Kocok telur dan gula halus hingga rata masuk tepung secara bertahap bila sudah rata masukan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan mengental rata tambahkan sedikit garam

Siap kan loyang boleh yg bulat atau yang berlubang olesi dengan margarin

Saat adonan di tuang ke cetakan gunakan saringan untuk menghindari adonan2 yang menggumpal

Oven adonan di suhu 150 tergantung oven masing2, saya 2 jam lebih hingga adonan mengeras

Selamat mencoba